Кафе зърната премиум качество в Юннан привличат международни марки
Марките кафе както местни, така и глобални все повече предпочитат да работят с премиум кафе зърна от югозападната китайска провинция Юннан. В ерата след COVID-19 провинцията се възползва от уникалната възможност да разшири още повече бизнеса си.
Високата надморска височина и субтропичният климат на Юннан, който има най-голямо количество засадени ферми за кафе в Китай, са идеални за отглеждане на висококачествени зърна от международната напитка. Като основен производител на кафе зърна Arabica, Юннан се стреми да отговори на търсенето на нови сценарии за потребление и да разработи повече премиум сортове и качествена продукция.
Кафе зърната в провинцията вече са спечелили популярност сред нововъзникващи големи китайски вериги като LuckinCoffee, Seesaw и M Stand. Благодарение на доброто качество и професионалното бизнес отношение юннанското кафе вече привлича все повече компании от чужбина, с които да развиват работни отношения.
През 2022 г. общото производство на кафе на зърна в Юннан е било 113 600 метрични тона, повече от осем пъти по-високо от това на провинция Хайнан, която е втората по големина производителка на кафе в Китай, съобщи Министерство на земеделието и селските дейности. През 2022 г. Юннан е изнесъл кафе в 43 страни и региони, като списъка оглавява Германия с 8700 тона. Следват Нидерландия, Виетнам, Белгия, Южна Корея и Тайланд.
„Международните играчи в кафената индустрия, които правят бизнес в Китай, все повече увеличават дела на насажденията в Юннан, тъй като местните покупки са по-удобни“, казва Ли Сяобо, председател на Кафе асоциацията на Юннан.
ДзинТао, 42-годишен производител на кафе в Мънлиен, окръг в Юннан, каза, че е обновил и модернизирал плантацията си за кафе през 2022 г. и е засадил някои нови сортове зърна. „Обемът на производството на кафе се е увеличил с 20 килограма на хектар, а качеството на зърната също значително се е подобрило. Нашето производство вече отговаря на международната квалификация за „премиум зърна“, добавя още той.
В кооперацията на Дзин участват още 345 други производители на кафе. Той също така е създал и фабрика за преработка на зърна. Важната част на неговата работа е да обслужва любителите и ценителите на качествените кафе зърна от различни части на страната.
През 2022 г. Дзин инвестира 7,2 милиона юана (1,01 милиона долара) в модернизиране на технологията на преработвателната фабрика. Реконструкцията намалява производствените разходи и повишава процента на премиум зърна от 15% до 80%. Въпреки че цената е 2 юана по-висока от средната цена на пазара, неговите дългосрочни клиенти като глобалната компания за храни и напитки Nestle и местната верига за кафе Manner са увеличили обема на покупките си. „След реконструкцията зърната са със стабилно качество и степента на щетите са на ниско ниво, което привлича вниманието на повече клиенти“, заяви той.
Местното правителство на Мънлиен заяви, че окръгът е създал група плантации за кафе зърна с високи добиви, а общата им площ надхвърля 3350 хектара. Mънлиен ще продължи да се фокусира върху това да продължи да повишава процента на премиум зърната и да отглежда и развива нови сортове. Градът също така има за цел да изгради индустриален парк, който съчетава модерно засаждане, първоначална и дълбока обработка, научноизследователска и развойна дейност и дегустация. Очаква се това да спомогне за популяризирането на репутацията на местната продукция на кафе пред останалата част от страната и света.
Междувременно все повече международни играчи търсят сътрудничество с местната кафе индустрия в Юннан.
Кафе асоциацията на Източен Тимор заяви, че е постигнала някои споразумения за сътрудничество с Кафе асоциацията на град Баошан, провинция Юннан. „Местният сектор на кафе в Баошан е доста напреднал и Източен Тимор би искал да се научи и да си сътрудничи за повишаване на качеството на зърната, произведени в страната“, каза ЕванджелиноМонтериоСоарес, президент на Кафе асоциацията на Източен Тимор. Той и много други международни експерти в сферата присъстваха на индустриална конференция в Баошан през ноември.
Китай е седмият по големина потребител на кафе в света, като обемът на потреблението достига 288 000 тона през 2022 година. В китайските градове от първо и второ ниво средният обем на консумация на кафе на глава от населението при служителите в офис центрове е достигнал около 300 чаши годишно, доближавайки се до нивото на някои зрели пазари. Това е значително по-високо от общото средно ниво за континентален Китай, което възлиза на девет чаши годишно, показва изследователски доклад на международната консултантска компания Deloitte.
Подхранвани от нарастващото търсене, все повече вериги за кафе отвориха обекти в малките китайски градове, а обемът на потреблението на кафе скочи и в градовете от трето и четвърто ниво.
„Основните потребителски групи на кафе в Китай са на възраст между 25 и 35 години. Те посочват високо ниво на доверие в местните продукти. Това е от решаващо значение за бързото развитие на местните марки в Китай, а вътрешният пазар на кафе се очаква да продължи инерцията си на растеж“, коментира Джан И, главен анализатор на iiMediaResearch.
