Соевото мляко – любима напитка на всички китайци
Соевото мляко е много популярно сред всички китайци и е ключов елемент на традиционната китайска закуска.
То е с висока хранителна стойност и е доказано, че предпазва от повяват на различни заболявания.
Соевото мляко на китайски се нарича „доудзян“ или в буквален превод „сок от соя“. То е ценен източник на витамините Е и В-групата, съдържа 15 пъти повече желязо и 16% по-малко въглехидрати, както и 24% по-малко мазнини отколкото кравето мляко. Освен това е много ниско калорично и няма холестерол и лактоза, което го превръща в подходяща храна за хората с лактозна непоносимост.
Ползи за здравето:
1. Несъдържалактоза
Основното предимство на соевото мляко е, че не съдържа лактоза. Това означава, че е подходящо за възрастни и деца, които не могат да я усвоят.
2. Укрепваимуннатасистема
Соевото мляко е с високо съдържание на протеини. То съдържа всички девет незаменими аминокиселини, нужни на организма. Тези аминокиселини се преобразуват в нови протеини, които стимулират имунната система и освобождаването на ензим, който осигурява енергия на тялото.
3. Подобрявалипиднияпрофил
Мазнините в соевото мляко са ненаситени и то е с нулево съдържание на холестерол. Соевото мляко пази от натрупване на лош холестерол в кръвта и повишава нивата на добрия.
4. Помагадаотслабнем
Соевото мляко по природа е с ниско съдържание на захар. А мононенаситените киселини в него не позволяват на червата да усвоят мазнините. Соевото мляко е богато и на фибри, т.е. карани да се чувстваме сити по-дълго време.
5. Несъдържахормони
За да увеличат количеството мляко, фермерите често инжектират кравите с изкуствени хормони. Тези хормони присъстват и в млякото и млечните продукти, които консумираме и затрудняват функционирането на системите в тялото.
6. Заздравявакостите
Соевото мляко съдържа фитоестроген, който помага на организма да усвои калция. Това повишава плътността на костната маса, затова е полезно за костите и пази от остеопороза.
7. Богато е навитамин В12, рибофлавин и изофлавин
Витамин В12 помага на тялото в производството на ДНК, функционирането на червените кръвни клетки и поддържа здравето на нервната система. Рибофлавинът стимулира клетките в производството на енергия. Изофлваинът е антиоксидант, който пази клетките и ДНК на организма от окисляване.
8. Поддържакръвнотоналягане в нормалниграници
Соевото мляко е с много ниско съдържание на натрий. Това е от полза за пациентите с високо кръвно налягане, тъй като за тях е важно да поддържат ниски нивата на натрия.
9. Облекчавасимптомитеследменопаузата
По време на менопаузата естественото производство на естроген в женския организъм намалява до минимум, а фитоестрогенът в соята е негов ефективен заместител.
10. Пазиотрак
Високото съдържание на изофлавин в соята предотвратява появата на рак на простата. Чаша соево мляко съдържа около 30% от ежедневната доза калций, който играе важна роля в превенцията на колоректални и чревни ракови заболявания. Освен това соевото мляко съдържа много антиоксиданти.
Внимание:
Въпреки всички ползи за здравето соевото мляко понякога може да предизвика някои странични ефекти и нарушения. Един от най-големите недостатъци е добавената в него захар.
