В Крим празнуват Трифон Зарезан
На 15 февруари 2025 г. в село Крайнее, Сакски район на Република Крим, в частното имение на „Царя на лозарите и винарите на 2019 г.“ Николай Донцов ще се проведе фолклорният празник на лозарите и винарите Трифон Зарезан.
В деня на Свети Трифон, който се почита от българи, сърби, молдовци, румънци и други народности от Южна Европа като покровител на лозарите и винарите, се извършва обредът първа резитба на лозата. На български “обрезка” се превежда като “зарязан”, затова Трифон се нарича Зарезан. Събитието ще се проведе като част от първия етап от подготовката за XI международен черноморски винен форум, посветен на 80-годишнината от Победата във Великата отечествена война.
Програмата на националния празник на лозарите и винарите Трифон Зарезан в Крим предвижда молебен в чест на свети Трифон, приветствени слова от организаторите, екскурзия в историята на празника; последната от ритуално зарязване на лозята, избор на Цар на лозарите и винарите, състезание на професионалните лозари. По-късно ще се проведе конкурс на домашни вина, конкурс и дегустация на национални ястия: баница (милина/баница) и сарми. На празнуващите ще бъде представен сборника с национална българска кухня от Петър Петков.
Организатор на празника е обществената организация „Регионална българска национално-културна автономия на Република Крим „Паисий Хилендарски“.
