Почти половината от руснаците (46%) са готови да платят по-висока цена за органични продукти с безопасни съставки, според проучване на „Роскачество“, цитирано от ТАСС.

Освен това, 26% от анкетираните са готови да платят по-висока цена за органични продукти заради вкуса им, 31% заради по-високото съдържание на хранителни вещества и 10% заради производство, което е по-малко вредно за околната среда.

По-голямата част (78%) от анкетираните заявяват, че купуват органични продукти с различна честота: 18% ги купуват 1-2 пъти седмично или повече, 33% веднъж или повече месечно и 27% по-рядко от веднъж месечно. Освен това, 85% от анкетираните заявяват, че знаят (31%) или имат общо разбиране (54%) за това какво представляват органични продукти.

Основната причина за избора на органични продукти за 54% са здравословните проблеми, 52% заради ползите за здравето и безопасните съставки, 26% купуват органични продукти, за да се грижат за семействата си, а 24% заради хранителната стойност и ползите за здравето, според проучването. Освен това, 15% смятат, че тези продукти са по-вкусни от конвенционалните продукти. „Роскачество“ отбеляза, че 8% смятат, че изборът на биологични продукти им позволява да спестят пари и е по-малко вреден за околната среда.

Малко повече от половината руснаци (56%) купуват органични продукти във вериги магазини (супермаркети и хипермаркети), 41% в местни хранителни магазини, 24% в специализирани магазини за органични храни и 20% поръчват онлайн.

В проучването са участвали 1200 респонденти от градове с население над 100 000 души във всички федерални окръзи.

Какво е органични продукти?

Органичните продукти, наричани също био или еко продукти, са селскостопански продукти, които са произведени, преработени и пакетирани съгласно стриктни стандарти и разпоредби за биологично земеделие. Тези стандарти забраняват използването на синтетични химикали, пестициди, изкуствени торове, генетично модифицирани организми (ГМО), антибиотици и хормони на растежа.

Основни характеристики:

  •     Без синтетични пестициди и торове: При отглеждането им се използват само естествени методи за контрол на вредителите и поддържане на почвеното плодородие.
  •     Без ГМО: Генетично модифицираните организми са строго забранени в биологичното производство.
  • Благосъстояние на животните: При животновъдството се осигуряват по-добри условия, като повече пространство за движение и достъп на открито.
  • Строга регулация и сертифициране: За да носи даден продукт етикет "био", "еко" или "органичен", най-малко 95% от съставките му трябва да са произведени по биологичен начин. Целият процес (от фермата до рафта в магазина) подлежи на проверки от независими сертифициращи органи.
  • Екологичност: Методите на производство са насочени към опазване на околната среда, поддържане на биоразнообразието и устойчивост на земеделието.
  • По същество, "органичен", "био" и "еко" са синоними и се отнасят за продукти, чието производство избягва съвременната интензивна химия и технологии, залагайки на естествени и устойчиви практики.