Световната федерация на китайската кетъринг индустрия (World Federation of Chinese Catering Industry) обяви, че ще организира поредица от събития в различни държави с цел популяризиране на традиционната новогодишна вечеря по време на Пролетния празник. Инициативата цели да задълбочи международния културен обмен чрез кулинарията.

Събитията ще включват дегустации и демонстрации на готварски умения, като ще предложат на международната публика потапяне в традициите и съвременните интерпретации на празничната китайска кухня. Китайската кулинария е жив носител на културата, отразяващ ценностите на семейното единство, споделената трапеза и уважението към традициите.

Популяризирането на китайската кухня зад граница е не само представяне на екзотични за чужденците ястия, а също и форма на междукултурна комуникация, която предава културните ценности, заложени в китайската цивилизация.